ผู้คนมีแนวโน้มที่จะเลือกอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นักวิจัยมองที่การใช้สัญญาณไฟจราจรในโรงอาหารกลางวันจำลองซึ่งมีการออกแบบสีเพื่อบ่งบอกถึงความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แนวคิดที่ว่าเมื่อผู้คนเห็นสัญญาณไฟจราจรที่เกี่ยวข้องกับมื้ออาหารที่แตกต่างกันพวกเขาจะเลือกตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

และตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ตรวจสอบผลกระทบของระบบสัญญาณไฟจราจรที่มีต่อตัวเลือกของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละชนิด แต่การศึกษานี้พิจารณาว่าการใช้งานในเวลาอาหารกลางวันจำลองทุกวันที่ตั้งขึ้นคล้ายกับสถานการณ์ที่ผู้คนเลือกอาหารจริง การแทรกแซงพฤติกรรมประเภทนี้ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการตัดสินใจในชีวิตประจำวันของเราเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเขยิบ